Siswa Kelas XII MAN 4 Bantul Asah Keterampilan Memasak Makanan Tradisional
Bantul (MAN 4 Bantul) – Kamis (07/11), siswa kelas XII MIPA 1 MAN 4 Bantul melaksanakan praktik memasak pada mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU) dengan materi pengolahan makanan tradisional hewani. Kegiatan ini bertempat di halaman belakang madrasah dengan suasana yang penuh antusiasme dari seluruh peserta.
Dalam praktik ini, satu kelas dibagi menjadi empat kelompok dengan masing-masing kelompok memiliki tugas memasak hidangan tradisional yang berbeda. Kelompok 1, diketuai oleh Farras, memilih untuk memasak opor ayam; kelompok 2 yang dipimpin oleh Bagas Esaf menyajikan pepes ikan; kelompok 3 di bawah kepemimpinan Cut Hafiya membuat ikan bumbu kuning; dan kelompok 4 yang digawangi oleh Daffa Putra menyajikan ikan bakar.
Menurut Ernawati, pengampu mata pelajaran PKWU, kegiatan ini bertujuan untuk melatih keterampilan memasak siswa sekaligus mengenalkan mereka pada pengelolaan keuangan sederhana dalam konteks kuliner tradisional. “Melalui praktik ini, siswa tidak hanya belajar memasak, tetapi juga belajar menyusun perencanaan biaya, menetapkan harga jual, dan bekerja sama dalam tim. Ini adalah latihan kewirausahaan yang sangat bermanfaat bagi mereka,” ujar Ernawati.
Proses penilaian dilakukan oleh Ernawati bersama beberapa guru lainnya. Penilaian mencakup beberapa aspek, antara lain persiapan bahan, penyajian, rasa, kreativitas, kekompakan tim, serta kemampuan menyusun perencanaan dalam Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD). Dengan adanya kegiatan seperti ini, diharapkan siswa dapat mengembangkan keterampilan memasak dan berwirausaha yang bermanfaat bagi mereka di masa depan. (lel/ica)
